SKŁADNIKI:
125 ml Białe wytrawne wino
2 Żółtka
75 gr Cukier
Szczypta soli
1 listek Srebrnej żelatyny
250 ml Śmietanki 30 %
Sposób wykonania:
Utrzeć żółtka z cukrem. Wino zagotować z szczyptą soli i gotować 5 minut, żelatyne namoczyć w zimnej wodzie. Śmietankę ubić na sztywno.
Ugotowane wino wlać do drugiego garnka z żółtkami i cukrem i zagrzać do 81 stopni wrzucić namoczoną żelatynę aby się rozpuściła i odstawić do ostygnięcia. Następnie połączyć z śmietanką i
wyporcjować do szklanek na szampany. Podawać z ubitą śmietaną i miętą i drobnymi owocami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz